Вино и привычки

Пришло время. Давай обсудим тему алкоголя и, если уж ты так хочешь, вредных привычек. Да, я очень люблю красное сухое. Напиток, который имеет для меня, в первую очередь, вкус и вкус этот, чем сложнее, тем лучше.

В связи с событиями 11-го года я не в силах ощутить букет ароматов, которым обладает то или иное вино. Лишь представляя их объёмы и разности составов. Как и с кофе, требующего ряда условий для приготовления, вино имеет разный вкус в зависимости от температуры подачи и посуды. Если говорить о переменных показателях.

Казалось бы, просто вино. Ну да, есть красное, есть белое и даже розовое. Но ведь насколько важно и принципиально остальное: страна, сорт, год. Если с кофе я нашёл свой “идеальный” вариант смеси арабика/рабуста в соотношении 70% на 30%, то с вином я определился лишь в двух параметрах: красное и сухое.

Этот пост побудило меня написать вино, попробовав которое, я остался в исключительном вострге. Vinícola del Priorat Clos Gebrat 2022 оказалось удивительно вкусным, которое хочется пить и пить. И вот тут мы подбираемся к теме вредных привычек.

Всё хорошо в меру, а при отсутствии такогой можно и от воды умереть. Как и говорил в самом начале: вино для меня – вкус, его сложность. Даже питкие вина не оставляют с только положительных эмоций, как те составные, где не один сорт винограда. И да, здесь вряд ли получится найти свою формулу, как с кофе. Пять сортов, а то и больше в одной бутылке – вызывает грецкий азарт, чтобы прочувствовать вкус каждого из, угадав название. Я не могу классифицировать свою любовь к вину как “вредная привычка”. А может быть стоит проверить это, вновь запустив челлендж #НольПромилле, как это было почти год назад.

В общем и целом, (как же я не люблю эту формулировку) культура питья и еды появляется с возрастом и опытом, когда меняются ценности и, что действительно случается – меняются вкусы. Люблю приводить пример с оливками и маслинами – до них надо дорасти. Вкусное, как и красивое очень тонкие понятия. И вот #МнеКрасиво дополнилось #МнеВкусно.

Источник